Dit is Samuel Levie

Hij is een Nederlandse voedselondernemer, schrijver en pleitbezorger voor een beter voedselsysteem, en medeoprichter van Brandt & Levie, waar hij zich inzet voor duurzaamheid door middel van ambachtelijke vleeswaren. Naast zijn werk in de keuken schrijft Levie voor Het Parool over eetcultuur, duurzaamheid en de toekomst van ons voedselsysteem. Hij is nauw betrokken bij initiatieven zoals de Youth Food Movement, die zich inzet voor een gezonder en eerlijker voedselsysteem. De gerechten van Levie vormen een balans tussen uitgesproken smaken, hoogwaardige ingrediënten en duurzaamheid. Zoals hij het zelf verwoordt: “Goed eten gaat niet alleen over smaak — het gaat over de herkomst en de impact ervan.” Een boodschap waar wij volledig achter staan!